Bahan
- 250g fillet ikan tenggiri, cincang halus
- 25g kelapa parut
- 2sdm santan kental
- 2sdt Royco Kaldu Ayam
- 10batang serai, untuk tusuk satai
- 1sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
- 3siung bawang putih
- 2butir bawang merah
- 2buah cabai merah
- 2butir kemiri
- 2cm kencur
- 2cm jahe
- 1sdt kunyit bubuk
- 1sdt gula pasir
- 2lembar daun jeruk
Cara membuat
1
Bumbu: Masukkan semua bahan dalam blender. Proses hingga halus.
2
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, sisihkan.
3
Siapkan wadah, aduk rata bumbu bersama ikan, kelapa parut, santan, dan Royco Kaldu Ayam.
4
Ambil sebatang serai, selimuti bagian ujung serai dengan 1 sdm adonan ikan. Lilit serai dengan adonan sambil dipadatkan menggunakan jari tangan. Ulangi proses serupa hingga bahan habis.
5
Panaskan wajan pemanggang, panggang satai lilit sambil sesekali dibalik hingga matang.
6
Angkat dan sajikan bersama sambal matah.
Selamat mencoba🤗
masak simple 